Weindestillat

Durch Destillieren von Wein oder Brennwein oder erneutes Destillieren eines Weindestillates gewonnenes alkoholisches Erzeugnis. Es handelt sich jedoch um ein nicht zum unmittelbaren Verzehr bestimmtes Zwischenprodukt. Weindestillate werden (neben Wein und Brennwein) als Ausgangsstoff bei der Herstellung von Branntwein (hier darf das Weindestillat max. 86% vol. Alkoholgehalt aufweisen) oder Weinbrand (max. 94,8% vol.), sowie auch zum Spriten bestimmter Likörweine (max. 86% vol.) verwendet.

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