Im Allgemeinen versteht man darunter alle Tätigkeiten des Winzers von der Gärung bis zur Flaschenabfüllung eines Weines. Ziel ist es, die gewünschte Weintype herzustellen und den Wein zu stabilisieren. Auch die häufige Praxis, vor der Vermarktung den Wein einige Zeit in der Flasche zu lagern, um ihm eine gewisse Reife zu verleihen, kann man noch dazu zählen.
Copyright by Wein-Plus Weinglossar
Facebook
Instagram
