Weinakademie Österreich

Seit 1991 steht die Weinakademie Österreich mit einem eigenen Seminar- und Fortbildungsprogramm als Non-Profit-Organisation und Tochtergesellschaft der ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) allen Weininteressierten offen.

Beheimatet ist die Weinakademie Österreich in Rust im stimmungsvollen Ambiente des Seehofes, ein zweites Büro ist in Krems neben dem Kloster Und eingerichtet. Die Organisationsleitung liegt in Rust in den Händen von Mag. (FH) Irene Bachkönig. Das Büro in Krems wird von Peter Reiter geführt. Geschäftsführer der Weinakademie ist Dr. Josef Schuller, Österreichs erster Master of Wine (MW).

In allen Bundesländern werden gemeinsam mit weinkompetenten Partnern Seminare veranstaltet. In Wien wurde ein Seminarzentrum der Weinakademie in den Räumlichkeiten der ÖWM eingerichtet. Kooperationen bestehen weiters mit dem WIFI und den Volkshochschulen in ganz Österreich.

Die Unternehmensphilosophie der Weinakademie Österreich geht von einem „Weinkultur-Regelkreis“ aus: Je höher das Weinwissen und die Weinkultur einer Gesellschaft, desto eher wird sie hohe Qualität produzieren, anbieten, nachfragen und auch konsumieren. Darum richtet sich das Schulungsangebot an alle Partner am Weinmarkt.

Das Ausbildungsprogramm

Für Weinkenner und vor allem für die, die es werden wollen, bietet die Weinakademie Österreich eine fachlich fundierte Aus- und Weiterbildung an. Die Interessenten können - entsprechend ihrem Wissensstand - vier Stufen absolvieren:

Neben Kurzsemiaren bzw. Wine & Food Seminaren wird im Basisseminar das ABC des Weines vermittelt. Alternativ wird das Basisseminar auch in Form eines erlebnisorientierten Wochenendes als Weintutorium angeboten.

Von diesem Basisseminar führt eine bestandene Prüfung zum Aufbauseminar 1 - Weinland Österreich mit den Schwerpunkten Weinbau, Kellerwirtschaft, Österreichische Weinwirtschaft und Weinbaugebiete sowie Verkostungstraining. Eine bestandene Abschlussprüfung qualifiziert für das weiterführende Aufbauseminar 2 - Wines & Spirits International, das die internationale Weinwelt zum Inhalt hat und auf eine international ausgerichtete Ausbildung auf akademischem Niveau vorbereitet - das DIPLOMA in Wines & Spirits.

In Kooperation mit dem britischen „Wine & Spirit Education Trust“ werden im DIPLOMA von hochkarätigen Lektoren (darunter etliche Masters of Wine) die Weine, Weinbauländer und Märkte der Welt präsentiert. Den Abschluss dieses DIPLOMA bildet die Graduierung zum Weinakademiker. Sie ist auch Qualifikation zur Aufnahme in den „Master of Wine“-Kurs, der weltweit renommiertesten Ausbildung im Weinbereich.

Die derzeit über 400 Weinakademiker kommen aus 20 verschiedenen Ländern und nehmen oft Schlüsselpositionen in der Weinwirtschaft ein. Sie sind im Absolventenverband, dem „Club der Weinakademiker“, organisiert und verpflichten sich auch einem Ehrenkodex, der permanente Weiterbildung vorsieht.

Fachseminare für die Weinwirtschaft

Für Weinbauern und Weinhändler wurden Programmpakete rund um Marketingthemen entwickelt. In Workshops, die exakt auf heutige Markterfordernisse eingehen, soll das Marketingbewusstsein in Sachen Wein verbessert werden. Die jährliche „Weinakademie Winzerkonferenz“ widmet sich aktuellen Themen in der Produktion und im Marketing.

Besonders nachgefragt sind Seminare über führende Weinbauregionen der Erde bzw. Verkostungsseminare mit internationalen Weinen. Produktionsorientierte Fachthemen mit führenden Wissenschaftlern und Praktikern aus dem In- und Ausland runden das Angebot für die Weinwirtschaft ab.

Darüber hinaus betreut die Weinakademie Österreich österreichweit über 150 Touristik- und Gastronomiefachschulen. Dabei werden an diesen Schulen jährlich über 200 Seminare für über 5.000 Schüler durchgeführt und schulinterne Weinveranstaltungen unterstützt.

Die Betreuung der Lehrerschaft mit Fachliteratur und aktuellen Informationen ist eine weitere wichtige Aufgabe der Weinakademie. Der jährliche „Kongress der Wine Educators“ ist dabei eine wichtige Weiterbildungs- und Motivationsveranstaltung für die Fachkräfte.

Weinakademie international

Seit 2002 kooperiert die Weinakademie mit der weltweit renommierten FA/FH Geisenheim im deutschen Rheingau und bietet die DIPLOMA-Ausbildung exklusive auch in Deutschland an.

Seit Mai 2007 wird von der Weinakademie Österreich nun auch in der Schweiz an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Campus Wädenswil, das DIPLOMA angeboten. Neben dem Standort Wädenswil finden Seminarblöcke in Rust, Geisenheim und Brixen statt. Dabei werden außerdem mehrtägige Besuchsprogramme und Praxisworkshops in Österreich, Deutschland, Italien und Ungarn durchgeführt.

Weiters besteht seit einigen Jahren eine Kooperation der Weinakademie mit der Südtiroler Sommeliervereinigung, mit welcher seit Herbst 2006 das Aufbauseminar - Wines & Spirits International in Brixen angeboten wird.

Weitere Kooperationspartner der Weinakademie, die Ausbildungen bis zum DIPLOMA anbieten, sind das „Borkollegium“ in Budapest, die „Weinausbildung Schweiz“ sowie die „Academie du Vin“ in der Schweiz und in Deutschland die „Internationale Weinakademie“ in München.

Die Etablierung des „European Master of Wine (MW) study course“ an der Weinakademie im Jahre 2005 war ein Meilenstein in der Entwicklung der Weinakademie Österreich. Alle europäischen Kandidaten, die sich auf die MW-Prüfung vorbereiten, nehmen an diesem Programm teil. Damit hat sich die Weinakademie Österreich endgültig als eine führende Weinschulungsinstitution Europas etabliert.

Mit über 900 Seminaren und rund 20.000 Teilnehmern jährlich ist die Weinakademie Österreich bereits seit Jahren die größte europäische Weinschule.