Vin de Pays

Vin de Pays ist ein französischer Landwein oder Tafelwein, an den sich eine bestimmte (geschützte) Herkunftsbezeichnung anschließt. Seit 1973 wurden über 100 Zonen für Vin de Pays festgelegt, die meisten liegen in den südfranzösischen Départements. Die Weine dürfen nur aus zugelassenen Rebsorten gekeltert und nicht mit Weinen aus anderen Gebieten verschnitten werden. Auch das Chaptalisieren ist unzulässig. Vorgaben für den Vin de Pays:

• Erträge: kleiner als 90 hl/ Hektar für Weißwein , kleiner als 85 hl/ Hektar für Rotwein und Roséwein.
• Mindestgehalt an natürlichem Alkohol, abhängig von der Anbauregion (10% im Midi, 9,5% im Sud-Ouest und in der Region Centre Est, 9% für den Osten (Elsass, Jura, Savoyen).
• Gehalt an Schwefeldioxid (SO2) max. 125 mg/l für Rotwein; max. 150 mg/l für Weiß- und Roséwein.
• Anteil der flüchtigen Säure geringer als 0,55 g/l.

Einige Vins de Pays müssen strengeren Auflagen genügen.

Es gibt drei Arten von Vins de Pays, die sich geographisch wie folgt einteilen:

• Die Vin de Pays à dénomination départementale tragen immer den Namen des Départements, aus dem die Weine kommen.
• Die Vin de Pays à dénomination de zone oder Vin de Pays local sind gebietsmäßig stark beschränkt und umfassen manchmal nur ein paar Gemeinden. Beispiele: Vins de Pays des Coteaux de Peyriac, Vins de Pays de l’Île de Beauté, Vins de Pays des Coteaux Miramont…
• Die Vins de pays à dénomination régionale kommen aus sechs sehr groß zusammengefassten Gebieten und haben daher oft einen sehr hohen Bekanntheitsgrad.
  Die sechs regionalen Vin de Pays sind:
  Vin de Pays d'Oc (umfasst das an das Mittelmeer grenzende Südfrankreich und das Gebiet westlich der Rhône im südlichsten Abschnitt),
  Vin de Pays du Comté Rhodanien (umfasst das Gebiet um die nördliche Rhône und Savoyen),
  Vin de Pays du Comté Tolosan (umfasst den Südwesten Frankreichs),
  Vin de Pays du Jardin de la France (umfasst das Gebiet um die Loire),
  Vin de Pays Portes de Méditerranée (umfasst das Gebiet östlich der Rhône im südlichsten Abschnitt und die Provence),
  Vin de Pays de l'Atlantique (umfasst Regionen Aquitaine und Poitou-Charentes).

Wegen der geographischen Überlappung der unterschiedlichen Anbaugebiete hat der Winzer häufig die Wahl zwischen mehreren Benennungen für seine Vins de Pays. Er wählt in der Regel die Bezeichnung mit dem höchsten Bekanntheitsgrad oder bei minderer Qualität die Bezeichnung mit den lockersten Vorschriften.

Quelle „de.wikipedia.org“