Umfüllen

Abfüllen ist der kellertechnische Ausdruck für das Umfüllen des Weines vom Fass in Flaschen. Beim Abfüllen muss beachtet werden, dass der Wein möglichst wenig Kontakt mit der Luft hat. Das Abfüllen kann auf unterschiedliche Weise vonstatten gehen, je nach Größe des Betriebes gibt es halbautomatische Abfüllung oder auch vollautomatische Abfüllung auf Füllstraßen.