Umbrien

Umbrien, 15.000 ha

Allgemeines
Die Region Umbrien liegt im Herzen Italiens und ist zwischen größeren Gebirgsketten eingebettet. Die Hauptstadt ist Perugia, bekannter dürfte dem Weinkenner aber Orvieto mit seinem gleichnamigen Wein sein.

Topografie
Umbrien besteht aus Berg- und Hügelland, Flüssen und Seen und erstreckt sich vom 1.500 Meter hohen Westabhang des Apennins in Richtung tyrrhenische Küste. Nach Norden und Osten bildet der Apennin eine Wasserscheide. Hier entspringt der Tiber, der die Region längs durchfließt und ihr atmosphärische Luftströme aus Süden und Westen zuführt.
Die Berge gehen nach und nach in fluss- und seenreiche Hügel und Hochebenen über. Nur sechs Prozent des Gebietes sind Flachland. Wein gedeiht an den Flanken der Hügel, die dem gemäßigten tyrrhenischen Mittelmeerklima ausgesetzt sind und von den Flüssen und dem Trasimenischen See die richtige Feuchtigkeitsmenge erhalten.

Klima und Böden
Sowohl landschaftlich als auch von den klimatischen Bedingungen und Bodenverhältnissen her ist das Gebiet der östlich angrenzenden Region Toskana sehr ähnlich. Umbrien hat keinen Zugang zum Meer. Die kalten Monate sind regenreich, die Sommer sind sonnig und durch Wind gekühlt. Viele Weingärten haben kalkreichen Lehm- und Sandboden.

Weinbau
Die Reben werden nach Guyot oder Kordon erzogen, diese Systeme ermöglichen eine höhere Pflanzdichte.

Rebsorten und Weinstile
Sangiovese erreicht seinen Höhepunkt in den Weinen, die das Haus Lungarotti im DOCG-Bereich Torgiano produziert. Er wird hierbei mit einem größeren Anteil an Canaiolo verschnitten als im Chianti, der Fassausbau erfolgt in kleinen Barriquefässern. Charakteristische Merkmale des Torgiano sind die rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und ein ausdrucksvolles, elegantes, delikates Bukett mit leichtem Mandelaroma. Die Weine sind trocken, körperreich, rund, mit Tiefe, charaktervoll und harmonisch.
Sagrantino ist eine der besten autochthonen italienischen Rotwein-Rebsorten. Sie stammt aus Umbrien und liefert schwere, kräftige Rotweine mit reichlich Tannin und Extrakt.
Die wichtigsten Weine sind der kräftige Rosso di Montefalco und der schwere, ausgezeichnet lagerfähige, manchmal extrem tanninhaltige Sagrantino di Montefalco. Dieser DOCG-Wein kann ohne weiteres mit Weinen aus der Toskana oder dem Piemont verglichen werden.
Außerdem gibt es eine Süßwein-Variante, den Sagrantino Passito, der mit einer dezenten Restsüße und Alkoholgradationen von mindestens 14 Prozent etwas an gereifte Portweine erinnert. Dazu werden die Trauben auf Holzgestellen rosinenartig eingetrocknet.
Grechetto liefert einen körperreichen Wein mit nussigem Aroma, der häufig im Verschnitt mit anderen Rebsorten (Trebbiano, Verdello, Malvasia) verwendet wird.
Orvieto gibt es in den Geschmacksrichtungen trocken, halbtrocken und lieblich. Der historische Orvieto war ein lieblicher Wein mit Edelfäule (entstanden durch Einlagern der Trauben in Tuffsteinkellern). Die zugelassenen Rebsorten für den modernen Orvieto sind als Hauptsorten Trebbiano und Verdello sowie als Nebensorten Grechetto, Drupeggio und/oder Malvasia. Orvieto wird hauptsächlich trocken bereitet, nur 5 % entfallen auf die liebliche Amabile-Version. Er reift etwa sechs Monate in Edelstahltanks und sollte jung getrunken werden.