Generell gilt, dass süßer Wein mit Süßspeisen harmoniert. Es empfiehlt sich, Süßspeisen und Obstkuchen und generell alles Gebackene mit leichten, sehr fruchtigen Weinen zu begleiten, z.B. Moscato d’Asti. So kann man die Süßspeise ausreichend „anfeuchten“, ohne zu viel Alkohol zu sich zu nehmen. Weiche Süßspeisen wie Cremes, Mousse, Käsekuchen, Trockenobst oder kandierte Früchte benötigen anspruchsvollere Weine, mehr oder weniger junge Likörweine aus weißen oder roten Trauben.
Zu frischem Obst passen intensive Weiß- und Rotweine, Trockenobst fordert duftende Weißweine.