Stickstoff

Das chemische Element, ein farbloses, geruchloses Inertgas ohne Eigengeschmack, spielt im Weinbau und in der Weinbereitung eine außerordentlich wichtige Rolle. In Verbindungen bildet Stickstoff eine wesentliche Komponente von Aminosäuren, Proteinen und Enzymen, ohne die das Leben, wie wir es kennen, nicht existieren würde. In Verbindung mit Wasserstoff stellt Stickstoff als Ammoniak einen wichtigen Bestandteil vieler Düngestoffe dar, ohne die kein Pflanzenwachstum möglich wäre.