Bezeichnung (auch Feuerstein) für den Geruch und Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Diese Eigenart besitzen Weine, die auf Böden mit einem Gehalt an Feuerstein gewachsen sind. Die bekanntesten Beispiele sind die Weißweine Pouilly-Fumé und Sancerre von der Loire. Ein verwandter Begriff ist mineralisch.
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