Schilcher

Schilcher ist ein Art Roséwein aus der Steiermark. Er muss zu 100 % aus der blauschwarzen Rebsorte Blauer Wildbacher gekeltert werden. Das sogenannte „Schilcherland“ in der Weststeiermark eignet sich für den Anbau dieser besonderen Rebsorte am besten. Der Name stammt vom Wort „schillern“, weil die Weine in facettenreichen Farben von blassrosa bis dunkelrot schillern.

Von den Kelten wurde der Schilcher schon 400 v. Chr. in der heutigen Steiermark hergestellt. Der Wein der spätreifenden Trauben schmeckt lebendig, fruchtig und trocken und wird auch gerne als Aperitif getrunken. Der Schilchersturm ist in der Steiermark z.B. zu einer Brettljause sehr beliebt.