Salta, 1.500 ha
Allgemeines
Salta ist der Name einer hochgelegenen Weinbauregion in der Nordwestecke
Argentiniens.
Topografie
Der westliche Teil von Salta ist gebirgig mit einem Anteil
an der Atacamawüste, er wird von vier parallel laufenden Gebirgsketten, den
Kordilleren, durchzogen.
Klima
und Böden
In den Monaten Dezember bis Februar fallen ergiebige
Niederschläge in wenigen, aber heftigen Schauern; daher ist auch in der Provinz
Salta trotz hoher Niederschlagsmengen künstliche Bewässerung notwendig. Extreme Temperaturunterschiede (von 40° C bei Tag bis 12° C in der
Nacht), Minusgrade im Winter und lange Sommer zeichnen das hier herrschende
Klima aus. Das Mesoklima gewährleistet gute Zuckergrade bei
überdurchschnittlicher Gesamtsäure.
Die Böden sind tief und sandig, Wasserdurchlässigkeit und
Drainagewirkung sind optimal.
Weinbau
Die Weinberge reichen in 1.600 – 2.400 m Seehöhean den Hängen der Anden-Täler der Flüsse
Cafayate und Calchaqui, die das Wasser für die Bewässerungsanlagen liefern. Die Weinberge der Finca Colomé sind vermutlich die
höchstgelegenen kommerziell genutzten Rebflächen der Welt.
Über 90% der Rebstöcke werden auf Spalieren gezogen.
Rebsorten
und Weinstile
Torrontés Riojano führt den Rebsortenspiegel an, aus der
Sorte werden prämierte Weißweine gekeltert.
Cabernet Sauvignon ergibt ohne Eichenfassausbau Jungweine
mit guter Frucht und Konzentration.
Rote Rebsorten:
Weiße Rebsorten:
- Chardonnay
- Chenin Blanc
- Torrontés Riojano
Gebiete / Appellationen
Wein wird in den Valles Calchaquíes, vor allem in den Departements San Carlos und Cafayate angebaut.
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