Säurebetont

Beschreibung für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache. Der zumeist trockene Wein zeichnet sich zwar durch einen relativ hohen Anteil an Säure aus, was aber durchaus immer noch als positiv zu verstehen ist. Verwandte Begriffe sind lebendig, resch, Spiel (Säurespiel) und stahlig. Ein zu hoher bzw. unharmonischer Säureanteil wird mit kantig (eckig, hart, schroff), sauer oder spitz beschrieben.

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