Geruch: Summe der sinnlichen Wahrnehmungen von Geruchsstoffen durch die Nase. Der Geruchssinn ist ein primärer Sinn, dessen Eindrücke direkt im Stammhirn verarbeitet werden und deshalb nur schwer verbal zu fassen sind. Geruchsbeschreibungen müssen sich daher bekannter Assoziationen bedienen. Der Mensch kann etwa 4.000 Gerüche voneinander unterscheiden, wobei Geruchsschwellenwerte für jedes Individuum verschieden sind. Angenehme Gerüche werden als Duft, Aroma oder Bukett bezeichnet.