In der Kreuzungszüchtung
unterscheidet man zwei Arten von Kreuzungen: 1. Kreuzungen innerhalb der
gleichen Art, d. h. Vinifera x Vinifera-Sorten, z.B. Riesling x Silvaner, die
die Neuzüchtungen ergeben; 2. die so genannten interspezifischen Kreuzungen zwischen
zwei verschiedenen Arten, also etwa Vinifera x Riparia, die die Hybriden
hervorbringen und mit denen die Züchtung pilzresistenter Direktträger
beabsichtigt ist. Neben der Kreuzungszüchtung ist die Erhaltungszüchtung, d.h.
der Erhalt der alten Sorten durch Klonenselektion (Klon), von weit reichender
Bedeutung.