Picolit ist ein berühmter Dessertwein aus Italien. Er ist einer der bekanntesten und teuersten Süßweine überhaupt. Über die Abstammung der Picolit Bianco-Traube ist man sich nicht sicher. Man vermutet, dass sie aus Friaul stammt, wo sie auch heute in der DOCG Colli Orientali del Friuli hauptsächlich angebaut wird.
Picolit Bianco ist eine sehr alte Rebsorte, die im 17. Jahrhundert schon das erste Mal erwähnt wurde. Im Picolit darf auch Most anderer Weißweinsorten beigemischt werden, in der Subzone Cialla muss er jedoch reinsortig aus Picolit Bianco ausgebaut werden. In der Flasche kann der Picolit zwar nicht ewig gelagert werden, im Barriquefass entwickelt sich der Süßwein aber noch lange weiter. Über den edlen Dessertwein mit hohem Alkoholgehalt sind sehr viele Synonyme bekannt, u.a. Blaustiel, Peccoleto Bianco und Picolit.
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