Pessac-Léognan ist südlich von Bordeaux gelegen und verfügt seit 1987 über eine eigene Appellation. Sowohl Rot- als auch Weißweine werden hier kultiviert. Die Reben wachsen vornehmlich auf steinigen Kiesterrassen, umgeben und geschützt von Kiefer- bzw. Pinienwäldern und dem Fluss Garonne, der als Wärmespeicher wirkt. Rund 1.000 Hektar des fast 1.300 Hektar großen Gebiets sind den Rotweinen gewidmet, den Vorzug gibt man den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.
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