Meursault, 360 ha
Allgemeines
Die Gemeinde Meursault liegt ca. 7 km südlich von Beaune und
grenzt im Süden an Puligny-Montrachet
und Blagny sowie nord-westlich an Monthelie und nördlich an Volnay. Meursault ist Teil der Côte de
Beaune, der Ort wird als Hauptstadt der burgundischen Weißweine
bezeichnet.
Da in Meursault die Möglichkeit besteht, tiefe Keller zu
bauen, kann der Fassausbau noch über den zweiten Winter hinaus ausgedehnt
werden, was der Tiefe, Stabilität und Langlebigkeit der Weine zugute kommt.
Hier gibt es keine Grand Cru Lagen, die Qualität
der Weine ist trotzdem unübertroffen.
Klima
und Böden
Der Charakter des
Weins wird durch die vielen Steine bestimmt, die die Sonnenwärme auf die Reben
reflektieren.
Rebsorten und Weinstile
Der Großteil der erzeugten Weine sind Weißweine
aus Chardonnay und Pinot Blanc, sie zählen zu den besten Burgunds.
Der Ausbau erfolgt zumeist im Barrique. Die grüngoldenen, bukett- und körperreichen
Gewächse verfügen über einen besonderen, leicht mineralischen Geschmack bei
nicht enden wollenden Nuancen am Gaumen.
Die Rotweine werden aus Pinot Noir gekeltert.
Rote Rebsorten:
Weiße Rebsorten:
- Chardonnay
- Pinot Blanc
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