Lesezeitpunkt

Den idealen Lesezeitpunkt bestimmen die Zuckergrade der Trauben, ihre Säurewerte, der Geschmack der Trauben und das Wetter. Regnet es beispielsweise zur Lesezeit, saugen sich die Trauben mit Wasser voll, die Erntemenge steigt zwar, die Qualität leidet darunter aber enorm.