Vielfach kunstvoll geformte
Flasche aus durchsichtigem Glas, in der Wein serviert wird. Heute benutzt man
sie im Allgemeinen für Weine, die vor dem Servieren dekantiert werden sollten,
um den Wein von seinem Depot zu trennen oder die Tannine zu assimilieren. Noch
bis vor wenigen Jahrzehnten wurden in Frankreich einfache Weine nicht auf
Flaschen gefüllt, sondern in den Gaststätten und Restaurants vom Fass in
Karaffen abgezapft und offen ausgeschenkt. Derartige Weine bezeichnete man
pauschal als Vins de carafe. Kleine Karaffen nennt man carafon.