Gavi

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Gavi DOCG, 3.000 ha

Allgemeines
Die piemontesische DOCG Gavi ist nach der gleichnamigen Stadt benannt.
In ihren önologischen und gastronomischen Traditionen ist sie dem nahen Ligurien enger verbunden als dem Piemont, was die Vorliebe für fruchtig-leichte Weine aus der Cortese-Traube erklärt. Das Weinbaugebiet erstreckt sich über dreizehn Gemeinden in der Provinz Alessandria.

Rebsorten und Weinstile
Gavi oder Cortese di Gavi ist der einzige trockene Weißwein, der im Piemont Bedeutung erlangt hat. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Cortese gekeltert. Cortese wurde nach dem Reblausbefall angepflanzt, um die Nachfrage aus Genua und der Ligurischen Küste nach Weißwein zu decken.
Guter Gavi ist fruchtig und aromatisch, ein wenig herb, manchmal mit einer Zitronennuance. Er wird teilweise im Barrique ausgebaut und stellt einen wichtigen Exportartikel dar.

Weiße Rebsorten:


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