Corvina – Valpolicella lässt grüßen
HERKUNFT
In Veneto
ist die Rotweinrebsorte Corvina beheimatet, die man jedoch kaum reinsortig
ausgebaut antrifft. Dennoch spielt sie im Veneto eine große Rolle, da sie
gemeinsam mit Rondinella und Molinara für die berühmten Valpolicella-Weine verantwortlich
ist.
CHARAKTERISTIK
Die
tiefroten Rotweine sind von einer dezenten Säure und milden Tanninen
gekennzeichnet, ergeben jedoch meist kein rundes Bild. Daher werden sie bevorzugt
für Cuvées verwendet, in denen sich die Weine sehr gut machen.
SYNONYME
Italien
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