Corvina

Corvina – Valpolicella lässt grüßen

HERKUNFT

In Veneto ist die Rotweinrebsorte Corvina beheimatet, die man jedoch kaum reinsortig ausgebaut antrifft. Dennoch spielt sie im Veneto eine große Rolle, da sie gemeinsam mit Rondinella und Molinara für die berühmten Valpolicella-Weine verantwortlich ist. 

CHARAKTERISTIK

Die tiefroten Rotweine sind von einer dezenten Säure und milden Tanninen gekennzeichnet, ergeben jedoch meist kein rundes Bild. Daher werden sie bevorzugt für Cuvées verwendet, in denen sich die Weine sehr gut machen.

SYNONYME

Corvina Veronese, Corniola, Corvina Rizza