Côte de Beaune

Allgemeines
Im südlichen Teil der Côte d’Or, der Côte de Beaune, werden die großen Burgunder-Weißweine (aber auch Rotweine) produziert. Es ist das klassische Gebiet des Chardonnay, sieben der acht weißen Grands Crus des Burgunds kommen von hier.

Topografie
Die Côte de Beaune beginnt südlich der Côte de Nuits im Norden von Beaune bei Corgoloin.

Klima und Böden
Im Vergleich zur Côte de Nuits ist das Klima gemäßigter und feuchter.Der Boden besteht aus Kalkstein mit eingelagertem Eisenstein, feuersteinhaltigem Lehm und kalkigem Oberboden.

Rebsorten und Weinstile
Die Rotweine sind etwas weicher und weniger tanninhaltig, sie reifen schneller als ihre nördlichen Nachbarn. Sie erreichen nicht ganz das Niveau der Spitzenweine von der Côte de Nuits, sind aber trotzdem hervorragende, wertvolle Rotweine voller Frucht, Tiefgründigkeit und Eleganz.
Die Weißweine sind berühmt und stehen mit ihrer feinen, einschmeichelnden Art auf einem Niveau mit den besten Weinen der Welt.

Rote Rebsorten:

Pinot Noir

Weiße Rebsorten:

Chardonnay

Appellationen / Gemeinden

Aloxe-Corton
Auxey-Duresses
Beaune
Blagny
Chorey-lès-Beaune
Côte de Beaune
Côte de Beaune-Villages
Ladoix
Maranges
Meursault
Montrachet
Monthélie
Pommard
Santenay
Savigny-lès-Beaune
Volnay

Die Appellation Côte de Beaune-Villages gilt für den gesamten Bereich. Sie wird vor allem von den kleinen, weniger bekannten Weinbauorten genutzt.
Der Bereich Hautes-Côtes de Beaune liegt auf einem Hochplateau auf 400 m Meeresniveau oberhalb der steileren Hänge der Côtes de Beaune und erbringt leichtere Weine.