Riesling Generation X 2020

Weingut Proidl, Senftenberg

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3064420

€ 50 00

Einzelpreis pro Fl. € 50,00 (€ 66,67 / Liter)

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Falstaff 95

STRENG LIMITIERT!

Helles Goldgelb, in der Nase Nuancen von Orangenzesten, gelbe Tropenfrucht unterlegt zarter Blütenhonig. Saftig, elegant, weiße Pfirsichfrucht, frischer Säurebogen, zitronig-mineralisch am Gaumen, im Abgang ausgewogen und leichtfüßig.

Ausbau
Perfekt, vollreife Trauben aus der Riede Hochäcker werden Mitte Oktober - Anfang November per Hand selektioniert. Alte Rebstöcke, minimaler Ertrag. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 10 - 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung in 500l Eichenholzfässern mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Weine seinen besonderen Stil & Charakter. Batonage (Hefeaufrühren) wird gezielt eingesetzt um das volle Potenzial zu entfalten, bis zur Abfüllung kann es (nach unseren Geschmack) schon mal 18 - 24 Monate dauern. Minimale Bewegungen, Schwerkraft & viel Zeit !

vollständige Beschreibung

Riesling Generation X 2020 - 0.75 l | Trocken

Weingut Proidl, Senftenberg

€ 50 00

Einzelpreis pro Fl. € 50,00 (€ 66,67 / Liter)

Menge:

Reife: bis 2032

Verschluss: Drehverschluss

Bodentyp: Sehr eisenreicher, relativ gut verwitterter Paragneis mit...

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kremstal

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2020

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 95

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Cassoulet von Flusskrebsen und grünem Spargel
Meeresfrüchte-Bouillabaisse
Meeresfrüchte-Risotto

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Hühnerleberrisotto
Geschmorte Hühnerherzen und Kamm
Geschmorte Entenkeule

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Kalbsbrust
Geschmorter Kalbstafelspitz
Geschmorte Kalbsvögerl

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