Haideboden 2019

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2101419

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€ 23 16

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Intensives Rubinrot, in der Nase zunächst Johannisbeeren, dann dunkle Kirschen, zart pfeffrig mit rauchiger Note, am Gaumen stoffig und ausfüllend, dabei weich und rund, mit belebender Note und mildem Abgang feiner Wein mit Kraft, Schmelz und Fülle, sehr trinkanimierend.

Ausbau
Die Gärung erfolgt in Gärständern bei 28 bis 31 Grad C, die Kontaktzeit mit den Schalen ist bis zu drei Wochen, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Fass. Der Wein reift 20 Monate ohne Filtration in kleinen barrique Eichenfässern; davon sind etwa 1/3 neu.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2018) wurde wie folgt bewertet:

James Suckling 94

Restzucker: 1 g

Säuregeschmack: Mild

Tannin: dicht

Bodentyp: Zweigelt steht auf quarzhältigem Kieselsteinboden,...

Verschluss: Glasverschluss

Säure: 5,1 g

Stilistik: Rot & gehaltvoll

Reife: bis 2035

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Franc

Jahrgang: 2019

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,4 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Kalbsbutterschnitzerl
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