Grauburgunder Graue Gans 2023

Weingut Pasler, Jois

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3139223

€ 16 65

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Helles Lachsrot, in der Nase würzig, blumig und ein Hauch von roten Beeren, am Gaumen charaktervoll, kompakt mit harmonischer Säure, im Finish präsentiert er sich mit einem langanhaltenden, cremigen, mineralischen Abgang.

Ausbau
Per Hand behutsam Anfang September gelesen, 36 Stunden auf der Maische, im 1200l Eichenfass spontan vergoren und auf der Hefe gereift.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2021) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 91

Reife: bis 2029

Bodentyp: Die Rebstöcke für diesen Grauburgunder entwickelten...

Tannin: sanft

Säuregeschmack: Mild

Säure: 4,4 g

Restzucker: 1,6 g

Verschluss: DIAM-Kork

Bio: AT-BIO-301

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Landwein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Leithaberg

Rebsorte: Grauburgunder

Jahrgang: 2023

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Steirischer Schopf
Geselchte Schweinszüngerl
Gekochter Saumagen

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