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Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2023

Weingut Kirchknopf, Eisenstadt

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3159323

€ 15 30

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Intensive gelbe Fruchtaromen geprägt von Apfel und Birne, zart nussig mit einem Hauch von hellen Blüten. Vielschichtig, kraftvoll mit feiner Frucht und salziger Mineralik; fein würzig mit gutem Säurebogen unterlegt. Der Neuburger spiegelt in all seinen Facetten das wunderbare Terroir vom Leithaberg wieder, ein Wein mit großem Zukunftspotential.

Ausbau
Die vollreifen Neuburger-Trauben wurden Mitte September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, im Weingut selektion-iert und gerebelt, um eine Maischestandzeit von mehreren Stunden zur Aromaextraktion durchzuführen. Mit geringem Druck gepresst, fließt der Most im freien Gefälle in den kühlen Keller. Die Vergärung mit Weinbergs eigenen Hefen erfolgt in neutralen Holzfässern über mehrere Monate. Die Lagerung auf der Feinhefe erstreckt sich bis kurz vor der Füllung.

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