Sankt Laurent 2019

Weingut Heinrich, Gols

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1943819

€ 16 74

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Aus der Ruhe fließt der Saft. In erster Linie geht es um Aroma, Preiselbeeren, wilde Brombeeren, Schlehe, ja der ganze Reigen an dunkelbeeriger Frucht verwschmilzt ineinander und ist doch als jede für sich deutlich erkennbar.

Ausbau
In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Weingärten wurden organisch-biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Handverlesen Anfang September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 20 Monate im Holzgärständer und in gebrauchten 500 L Eichenfässer gereift.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2010) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 91

Säuregeschmack: Mild

Restzucker: 1,2 g

Verschluss: Glasverschluss

Bodentyp: Die Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedler...

Säure: 5,4 g

Stilistik: Rot & würzig

Bio: AT-BIO-301

Tannin: sanft

Reife: bis 2025

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Sankt Laurent

Jahrgang: 2019

Süße: Trocken

Geschmack: würzig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 11,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Geschmorter Kalbstafelspitz
Geschmorte Kalbsvögerl
Gefüllte Kalbsbrust

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Überbackene "Fledermaus"
Gekochte Rinderzunge mit Erdäpfelpürree
Znaimer Gulasch

Lamm
Lamm
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Lammrücken in Blätterteig
Lammkeule in der Salzkruste
Gebackene Lammmedaillons

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