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Ried Nussberg Preschnigg Morillon Große STK 2018

Weingut Gross, Ratsch

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2747118

Ried Nussberg Preschnigg Morillon Große STK 2018

€ 59 80

Einzelpreis pro Fl. € 59,80 (€ 79,73 / Liter)

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In der Nase feine Aromen Heublumen, am Gaumen vollreife Marille und rauchige Zitrone, schöne Mineralität mit viel Länge im Abgang .

Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand. Langsame und schonende Pressung mittels Tankpresse. 12h débourbage (Vorklärung), spontane Vergärung im großen, traditionellen Eichenfässern (600-2400lt). Ausbau je nach Fass zwischen mindestens 12 und maximal 36 Monate auf der Vollhefe, 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer nach 36 Monaten unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach weiteren 12 Monaten Ausbau im Stahltank, auf der Feinhefe, wurde dieser Wein i

vollständige Beschreibung

Für diesen Jahrgang existiert noch keine Bewertung
Der Wein des Jahres 2020 wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 94-96

Bodentyp: Kalkstein, Kalkmergel

Säure: 6,4 g

Verschluss: Naturkork

Säuregeschmack: Frisch

Tannin: sanft

Restzucker: 1,1 g

Reife: bis 2033

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Südsteiermark

Rebsorte: Morillon

Jahrgang: 2018

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Kalbsnierenbraten
Kalbsnaturschnitzerl
Glasierte Kalbsstelze

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Schweinsragout mit Champignons
Schweinslungenbratern "Colbert"
Schweinsgulasch

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