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Ried Nussberg Preschnigg Morillon, Große STK Ried 2019

Weingut Gross, Ratsch

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2747119

Ried Nussberg Preschnigg Morillon, Große STK Ried 2019

€ 53 10

Einzelpreis pro Fl. € 53,10 (€ 70,80 / Liter)

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Artikel ausverkauft!

Falstaff 94

In der Nase einladende Würze, Heublumen, Orangenzesten und rote Apfelspalten, am Gaumen, cremig, rund, saftig, linear und präzise. Zart und zupackend, engmaschig und lang anhaltend.

Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand. Langsame und schonende Pressung mittels Tankpresse. 12h débourbage (Vorklärung), spontane Vergärung im großen, traditionellen Eichenfässern (600-2400lt). Ausbau je nach Fass zwischen mindestens 12 und maximal 36 Monate auf der Vollhefe, 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer nach 36 Monaten unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach weiteren 12 Monaten Ausbau im Stahltank, auf der Feinhefe, wurde dieser Wein i

vollständige Beschreibung

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 1,1 g

Tannin: sanft

Reife: bis 2034

Säuregeschmack: Frisch

Säure: 7,1 g

Bodentyp: Kalkstein, Kalkmergel

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Südsteiermark

Rebsorte: Morillon

Jahrgang: 2019

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 94

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Kalbsnaturschnitzerl
Kalbsnierenbraten
Glasierte Kalbsstelze

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Schweinsgulasch
Schweinslungenbratern "Colbert"
Schweinsragout mit Champignons

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