Weingut Franz Hirtzberger, Spitz

Franz Hirtzberger sen. (Mitte) mit Söhnen Franz jun. (li.) & Mathias (re.)

Frucht & Charme in Wacher Spitzenweinen

Rund 6 ha groß war der Betrieb, den Vater Hirtzberger in den 50er Jahren bewirtschaftete. Die Hälfte der Trauben wurde an die Genossenschaft geliefert, die andere Hälfte damals bereits zu Bouteillenwein verarbeitet, der mit wiederkehrender Regelmäßigkeit „ausging“.

Die Vision „alles“ selbst in Bouteillen zu füllen wurde mit der Betriebsübernahme (1983) durch Franz Hirtzberger realisiert. Parallel dazu erfolgte eine umfangreiche Rekultivierung von Weingärten (heute bewirtschaftet die Familie 20 ha), der Qualitätsoffensive entsprechend auch der Kellerneubau. Durch praktizierte "grüne" Weinbauarbeit, sehr steile Terrassenlagen und natürlicher Ausbau der Weine wurden speziell Grüner Veltliner und Riesling zu "Kultweinen". Nach im Allgemeinen sehr später Lese werden die Moste weder geschwefelt noch entschleimt und ohne Hefezusatz vergoren, wobei der Riesling in Akazienfässern und der Veltliner in Eichenfässern ausgebaut wird. Die Hirtzberger'schen Weine verkörpern Frucht und den herben Charme der Wachau - "den kühlen Hauch von Spitz".

Im kühleren Mikroklima von Spitz reifen die Trauben zu einer besonderen mineralisch geprägten Aromatik heran, die immer von einer überaus eleganten Säure getragen wird.

  • Falstaff 91
Grüner Veltliner Steinfeder Spitz Wachau DAC 2023
21 51 Preis statt bisher 23,90 (€ 31,87 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 97
Riesling Smaragd Hochrain 2023
69 00 Preis 69,00 (€ 92,00 / Liter)
enthält Sulfite

  • Falstaff 96
Grüner Veltliner Smaragd Ried Axpoint 2023
55 00 Preis 55,00 (€ 73,33 / Liter)
enthält Sulfite

  • Falstaff 99
Riesling Smaragd Ried Singerriedel Wachau DAC 2023
139 00 Preis 139,00 (€ 185,33 / Liter)
enthält Sulfite

  • Falstaff 95
Grüner Veltliner Smaragd Rotes Tor Wachau DAC 2023
55 00 Preis 55,00 (€ 73,33 / Liter)
enthält Sulfite

  • Falstaff 99
Grüner Veltliner Smaragd Ried Honivogl 2023
129 00 Preis 129,00 (€ 172,00 / Liter)
enthält Sulfite

  • Falstaff 92
Riesling Federspiel Steinterrassen Wachau DAC 2023
30 15 Preis statt bisher 33,50 (€ 44,67 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

  • Falstaff 96
Riesling Smaragd Ried Setzberg 2023
55 00 Preis 55,00 (€ 73,33 / Liter)
enthält Sulfite

  • Falstaff 93
Grüner Veltliner Federspiel Rotes Tor Wachau DAC 2023
29 70 Preis statt bisher 33,00 (€ 44,00 / Liter)
-10% ab der 1. Flasche
enthält Sulfite

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