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Grüner Veltliner Alte Reben 2023

Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1907523

€ 27 45

Einzelpreis pro Fl. € 30,50 (€ 40,67 / Liter)
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Gelbgrün, in der Nase gelbe Früchte, reife Äpfel, Melonen, etwas Grapefruit und frische Kräuter, am Gaumen kräftig, vollmundig, extraktsüße Frucht, zart tabakige Anklänge, frisch im Abgang.

Ausbau
Der warme Boden und die niedrigen Erträge fördern reifes Traubenmaterial, das Ende Oktober in hoher Auslese geerntet wurde, das Traubengut wird im Weingarten selektioniert und in kleinen Kisten (20 kg Fassungsvermögen) per Hand geerntet, um die Eigenständigkeit der Lage zu unterstreichen wurde nur kurz entschleimt und der Most in großen und kleinen Holzfässern (30 % neues Holz) spontan vergoren.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2022) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 95

Grüner Veltliner Alte Reben 2023 - 0.75 l | Trocken

Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf

€ 27 45

Einzelpreis pro Fl. € 30,50 (€ 40,67 / Liter)
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Menge:

Säuregeschmack: Mild

Tannin: dicht

Reife: bis 2034

Bodentyp: Ried von den Luessen: der Name stammt aus dem...

Bio: AT-BIO-301

Säure: 5,2 g

Restzucker: 1 g

Verschluss: Drehverschluss

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Weinviertel

Rebsorte: Grüner Veltliner

Jahrgang: 2023

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Krebse im Sud
Spaghetti mit Venusmuscheln
Austern auf Blattspinat

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Putenragout
Putenroulade mit Spinat
Hühnerreisfleisch

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Pasta/ Risotto
Rezeptempfehlung(en):
Spaghetti mit Meeresfrüchte
Lachsnudeln
Gemüsetortellini

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