Tement, Berghausen

Das Weingut Tement ist einen Familienbetrieb, bei dem Manfred und Heidi Tement, Großmutter Edina und auch schon die beiden Söhne Stefan und Armin Tement involviert sind – vor allem letzterer ist bereits zu 100 % in Betrieb und Produktion integriert. Das Gut liegt auf einem schmalen Bergplateau, das den Grad der Riede Zieregg leicht abrundet und einen herrlichen Rundblick ins Nachbarland Slowenien wie auch in die südliche Oststeiermark ermöglicht.

 

Hier wurde auch 2002 der neue Keller des Betriebes nach fünfjähriger Bauzeit fertiggestellt. Der neue Weinkeller wurde mit großer Anstrengung in das Korallenriff, das etwa vor 20 Millionen Jahren knapp unter der Meeresoberfläche gewachsen ist, eingeschlagen. Diese Felswände wurden in diverse Kellerräumlichkeiten integriert und gelten nicht nur als "Terroirschauobjekt" sondern auch als Feuchtigkeitsspender für die immer mehr verwendeten Holzfässer.

 

Die Südsteiermark ist ein traditionelles Weißweingebiet mit exzellenten Bedingungen. Daher fällt im Weingut 95 % der Anbaufläche auf Weißwein und 5 % auf den Rotwein. Im Weingut werden zwei Stile verfolgt, wobei der Hauptanteil an die Weine der "Steirischen Klassik" geht.

 

Unter der Bezeichnung "Steirische Klassik" versteht man jene Weine die frisch, fruchtig, mit viel Sortencharakter, jahrgangstypisch je nach Sorte entsprechend, eher leicht im Alkoholgehalt, vorwiegend im Stahltank ausgebaut sind. Die zweite Variante stellen die Lagenweine dar. Hier wird versucht Lagen, die über einen besonders ausgeprägten Terroircharakter verfügen, mit viel Gefühl sortenbezogen und lagenrein auszubauen.