Mer Soleil, Monterey

Das Weingut Mer Soleil, im Monterey County gelegen, ist nach den zwei natürlichen Kräften, die seine Wachstumsbedingungen schaffen, benannt – Meer und Sonne. Die Reben schmiegen sich an die unteren Hänge der Sierra de Salinas, einem der kühlsten und trockensten Weinbaugebiete Kaliforniens. Während der Vegetationsperiode ziehen kühlende Morgen- und Abendnebel in die Weinberge, während die Nachmittage warm und sonnig sind.

Im Mer Soleil Weingut werden drei Weine produziert: „Mer Soleil Chardonnay“ wird im Fass vergoren, sein komplexer Stil erinnert an die Weißweine des Burgund, gepaart mit dem sonnengereiften Geschmack Kaliforniens. „Silver“ wird ohne Einsatz von Eichenholz und ohne biologischen Säureabbau hergestellt, er vereint klare Mineralität mit den tropischen Elementen kalifornischer Chardonnays. „Late“ ist ein spät geernteter Dessertwein, er wird aus Viognier-Trauben in Jahrgängen hergestellt, in denen Botrytis auftritt. Önologe und Weinmacher des Gutes ist Charlie Wagner II.

Im Weingarten werden auch Zitronen gepflanzt, sie gedeihen in der Gegend sehr gut. Außerdem geht man damit auf Nummer Sicher: Wenn die Trauben durch einen Septemberregen beschädigt wurden, wusste man, dass der Regen keinen Einfluss auf die Zitronen oder Zitronenbäume hatte. Und strenger Frost im Dezember würde den Zitronenbäumen schaden, aber er hätte keinen Einfluss auf die ruhenden Weinreben. Wenn Weinkritiker die Zitrusaromen im Mer Soleil Chardonnay kommentieren, ist es verlockend, den Grund dafür in den Zitronenbäumen zu suchen. Doch das ist ein Mythos, denn die Zitronenbäume stehen nicht in der richtigen Windrichtung.