Mayer Am Pfarrplatz, Wien
Wiener Weinbau in Traditionshaus
Das Weingut Mayer am Pfarrplatz ist von einer langen
Weinbautradition geprägt. Mitten im Herzen von Wiens Weingärten gelegen, wird
hier schon seit 1683 Wein produziert. Heute wird es von Gerhard Lobner
geführt.
Gebietstypische Weine zu produzieren ist ein Grundpfeiler vom
Weingut Mayer am Pfarrplatz und ist mitunter ein Grund, weshalb es
Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter ist. Deren
Ziel ist es, die besten Lagen Wiens herauszuarbeiten und zu klassifizieren.
Der Wiener Gemischte Satz ist zweifelsohne der
Inbegriff der Wiener Weinkultur und steht natürlich auch bei Mayer am
Pfarrplatz an erster Stelle. Der Wein hat mittlerweile nicht nur Kultstatus,
sondern auch eine eigenen DAC-Herkunftsklassifikation. Er zählt außerdem zu den
traditionsreichsten Weinen Österreichs. Für den Wiener Gemischten Satz werden
erlesene Qualitätsrebsorten bunt gemischt im Weingarten kultiviert und dann
gemeinsam geerntet und vinifiziert. Wie jedes Wiener Weingut hat auch Mayer am
Pfarrplatz sein eigenes Geheimrezept, welche Rebsorten am besten
miteinander harmonieren!
Österreich
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