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Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1445019

Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

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€ 38 16

Einzelpreis pro Fl. € 47,70 (€ 63,60 / Liter)
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Intensives Rubinrot, in der Nase reife Früchte und Kirschkonfitüre, am Gaumen animierende Frucht, komplex, angenehme Extraktsüße, langes Finale mit Facetten von Vanille und Zimt.

Ausbau
Anwendung des überlieferten Appassimento-Verfahrens für Rebsorten. Die besten Trauben werden auf den traditionellen Trockengestellen (Arele) ausgebreitet. Ende Januar haben die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Allein die Corvina-Traube wurde auf natürlichem Weg von Botrytis befallen. Anschließend erfolgte eine leichte Pressung sowie teilweise Entrappung; Die Gärung erfolgte für 45 Tage in großen Fässern aus slowenischer Eiche oder in Edelstahlbehältern.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2018) wurde wie folgt bewertet:

James Suckling 93

Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - 0.75 l | Trocken

Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella

€ 38 16

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Menge:

Reife: bis 2031

Bodentyp: Lehm

Säure: 5,64 g

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 6,5 g

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Region (Betriebssitz): Venetien

Gebiet (Betriebssitz): Valpolicella

Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara

Jahrgang: 2019

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 15 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Gedünstete Rindssschnitzel
Gefüllte Rindsroulade
Geschmorte Rinderzunge

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