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Santa Cristina Toscana IGT 2023

Marchesi Antinori, Firenze
Italien

Italien 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1103523

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A la Carte 90

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase angenehme intensive Fruchtaromen von Kirsche, Heidelbeere und Pflaume mit Noten von Vanille und Kaffee, am Gaumen ist der Wein weich und umhüllend mit fruchtigem Nachgeschmack.

Ausbau
Die Varietäten wurden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken durchliefen die Trauben eine etwa einwöchige Mazeration in Tanks aus Inox- Edelstahltanks. In diesem Zeitraum schloss der Wein die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht über 25° C ab. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung während des Winters begann die Phase des Ausbaus in Inox-Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte ab April 2019.

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