Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne Magnum 2019

Italien 1.5 l | Trocken Art. Nr.: 1233719

Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne Magnum 2019

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James Suckling 94
Vinous by Antonio Galloni 93

In der original Holzkiste

Intensives Granatrot, in der Nase Noten roter Frucht verbunden mit Anklängen an Tabak und Gewürze wie Vanille, Zimt, Nelken und Kardamom, am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit und Feinheit, weiche seidige Tannine, typisch für diesen Jahrgang, werden gestützt von hervorragender Frische, die Eleganz und Anmut verleiht.

Ausbau
Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt, schonend zerdrückt und dann in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfand. Die Mazeration dauerte durchschnittlich 15 Tage und verlief bei einer Temperatur von etwa 28° C. In Anbetracht der Merkmale des Jahrgangs wurde versucht, die Frische der Frucht, die Weichheit der Tannine und die Ausgewogenheit insgesamt hervorzuheben. Der Wein wurde in Eichenfässer mit Fassungsvermögen zwischen 30 hl und 80 hl gefüllt, in denen die malolaktische Gärung erfolgte und der Ausbauprozess in Holz einsetzte. Nach etwa zwei Jah

vollständige Beschreibung

Reife: bis 2039

Verschluss: Naturkork

Bodentyp: Lehm, Kalk

Land: Italien

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Region (Betriebssitz): Toskana

Gebiet (Betriebssitz): Montalcino

Rebsorte: Sangiovese

Jahrgang: 2019

Alle Fachbewertungen: 2

Vinous by Antonio Galloni: 93

James Suckling: 94

Süße: Trocken

Flaschengröße: 1,5 Liter

Alkoholgehalt: 14,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Medaillons vom Kalbsfilet
Gegrillte Kalbsleber mit Apfel
Geröstete Kalbsleber

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