Hannes Sabathi, Gamlitz
Regionstypizität & Individualität in der Südsteiermark
Die Liebe zum Wein hat Winzer Hannes Sabathi schon früh entdeckt. Nach seiner Fachausbildung auf der Weinbauschule in Silberberg übernahm er 1998 im elterlichen Betrieb, die Verantwortung im Weinkeller. Was als gemischter Landwirtschaftsbetrieb begann wurde schnell zu einem der bekanntesten Weingüter der Südsteiermark, nachdem der Weinbau immer mehr an Bedeutung gewann. Heute bewirtschaftet Hannes Sabathi rund 62 Hektar Rebfläche rund um Gamlitz, die mit den typisch steirischen Rebsorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay und Welschriesling bepflanzt sind. Zu seinen wichtigsten Lagen zählen Kranachberg, Loren und Jägerberg. Jeder einzelne Wein ist Ausdruck dieser Lagen, deren Terroir und der individuellen Jahrgänge.
Im Keller greift Hannes Sabathi so wenig wie möglich ins Geschehen ein, da er der Meinung ist, dass die Natur den Wein macht und die Winzer selber nur leiten. Das Ergebnis lässt sich zeigen; seine Weine sind von Komplexität, Finesse und Harmonie geprägt!
Österreich
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