Florian Gayer und Erich Scheiblhofer
Praittenbrunn ist eine Joint Venture zwischen Erich
Scheiblhofer und Florian Gayer, die bereits zusammen Mitbegründer der berühmten
Batonnage-Cuvée waren. Orientiert haben sie sich beim Praittenbrunn an
Vorbildern aus der Maremma, den sogenannten Super Tuscans.
Die Trauben
der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot kommen von Florian Gayers besten
Weingärten, der Toplage Breitenbrunns
– dem Rosenberg. Nach der
Vinifikation reifte der Wein 32 Monate
im kleinen Eichenfass: 16 Monate neues franz. Barrique, danach nochmals 16
Monate im neuen franz. Barrique.
Der Name Praittenbrunn ist eine Hommage an die
alte Schreibweise des Ortes Breitenbrunn.
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1
Österreich
enthält Sulfite
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