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Best of Riesling Wachau DAC 2021

Familie Schmelz, Joching

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2074721

€ 40 50

Einzelpreis pro Fl. € 40,50 (€ 54,00 / Liter)

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Falstaff 96
James Suckling 94

Vegan

Grüngelb mit silbernen Reflexen, in der Nase zarte Marillenfrucht, Blütenhonig, etwas nach Kumquats mit blumigen Aromen, am Gaumen gute Komplexität, saftig, fruchtsüß, kraftvoll, gelbe Tropenfrucht und zart nach Melone im Nachhall, Orangentouch im Rückgeschmack, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

Ausbau
Maischestandzeit bis zu 12 Stunden, Lagerung auf der Feinhefe ca. 4 Monate, Ausbau alles im Stahltank.

vollständige Beschreibung

Reife: bis 2027

Verschluss: Drehverschluss

Bodentyp: Kalkboden & Urgesteinsboden

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 2

Falstaff: 96

James Suckling: 94

Süße: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gegrillter Fischspieß
Gegrilltes Thunfischsteak
Gebratene Rotbarbe

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Schweinefilet im Bierbackteig
Gebackene Jungschweinsleber
Pariserschnitzerl vom Schwein

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gereifter Bergkäse
Gruyère
Emmentaler

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus

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