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Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2022

Domaine Laroche, Chablis

Frankreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1071222

Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2022

€ 44 91

Einzelpreis pro Fl. € 49,90 (€ 66,53 / Liter)
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Goldgelb, jugendliche Nase, gelbe Früchte, Pfirsich, Apfel, Birne, weiße Blumen, am Gaumen Zitrus, vegetabile Noten, enormer Schmelz, mineralische Struktur, belebender Abgang.

Ausbau
Nach dem pneumatischen Pressvorgang wurde der Most 12 Stunden lang auf 12 bis 15 °C abgekühlt, um die Trübstoffe abzusetzen. Die temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank dauerte bei 17 °C rund 21 Tage. Der Ausbau dauerte 9 Monate, 13 % des Weines im Eichenfass, der Großteil im Stahltank.

vollständige Beschreibung

Für diesen Jahrgang existiert noch keine Bewertung
Der Wein des Vorjahres (2021) wurde wie folgt bewertet:

Tim Atkin 92

Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2022 - 0.75 l | Trocken

Domaine Laroche, Chablis

€ 44 91

Einzelpreis pro Fl. € 49,90 (€ 66,53 / Liter)
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Menge:

Bodentyp: Kalkstein

Säuregeschmack: Frisch

Reife: bis 2029

Stilistik: Weiß & gehaltvoll

Verschluss: Naturkork

Land: Frankreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Region (Betriebssitz): Burgund

Gebiet (Betriebssitz): Chablis

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2022

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Aal in Dillsauce
Lachsschnitte auf Wurzelgemüse
gedämpfter Wolfsbarsch
Bachforelle Blau
Welsfilet mit Kren und Rüben
Hechtnockerln in Dillsauce