Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Léognan

Obwohl das heutige Château Larrivet Haut-Brion auf eine lange Geschichte zurückblicken darf, ist die Historie mit diesem Namen eine recht junge. Erst 1982 entschied sich der damalige Besitzer Jacques Guillemaud für den heutigen Namen. 1987 glaubten Philipp und Christine Gervoson an das Potenzial der 17 Hektar Rebfläche. Schnell wurde das Anwesen durch Zukäufe und Pachtverträge auf 72 Hektar aufgestockt. Der Großteil der Anlage ist mit Cabernet Sauvignon und Merlot Reben bepflanzt. Im Weißweinbereich erstrahlen klassisch Sauvignon Blanc und Semillon. Die Bodenstruktur ist geprägt von Kies, Sand und Ton. Der Heimat wird auch im Fassbereich treu geblieben, denn es werden rund ein Drittel neue französische Eichenfässer verwerndet. Heute lenkt Tochter Emilie Gervoson die Geschicke des Weinguts – immer mit dabei ihr Markenzeichen: die Hut-Vielfalt!