Château Canon, St. Emilion
Hoch oben auf dem
Lehm-Kalkstein Plateau bei St. Emilion befindet sich das prestigeträchtige
Château Canon. Hier haben Cabernet Franc und Merlot eine Heimat gefunden! 62 %
der Rebanlage ist mit dem fruchtigen Merlot bepflanzt, der im Cuvée Dichte und
Fülle bringt. Cabernet Franc hingegen begeistert mit Länge, Finesse und
Spannung. Durch die unfiltrierte Abfüllung und die Verwendung von neuem Holz
ergeben sich kraftvolle und tiefgründige Weine. Die Bearbeitung erfolgt
ausschließlich mit Pferd, um die Natur größtmöglich zu schonen! Einzelne
Melodien im Garten und im Keller ergeben eine wahrhaftige Symphonie im Glas.