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St. Laurent 2022

Allacher Vinum Pannonia, Gols

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1707022

€ 8 55

Einzelpreis pro Fl. € 9,50 (€ 12,67 / Liter)
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Rubinrot, in der Nase reife, dunkle Fruchtnuancen, schwarze Kirschen, am Gaumen rund und mild mit elegantem Körper und Fülle, sehr harmonisch, sanftes Tannin, langer, würziger Nachhall.

Ausbau
Die Trauben wurden händisch geerntet und selektioniert. Die Trauben wurden gerebelt und in einen Edelstahltank eingefüllt. Nach 48 Stunden Kaltmazeration wurde Hefe zugefügt und mit der Vergärung begonnen. Die Maische wurde 6-8 mal täglich untergetaucht. Die Vergärung dauerte 5 Tage. Danach blieb der Wein noch 8 Tage auf der Maische. Anschließend wurde er gepresst und der biologische Säureabbau eingeleitet. Der Ausbau erfolgte zu 85 % im Edelstahltank und 15 % im gebrauchten Barrique. Nach 4 Monaten wurde der Wein filtriert und in Flaschen gefüllt.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2021) wurde wie folgt bewertet:

A la Carte 91

St. Laurent 2022 - 0.75 l | Trocken

Allacher Vinum Pannonia, Gols

€ 8 55

Einzelpreis pro Fl. € 9,50 (€ 12,67 / Liter)
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Menge:

Reife: bis 2028

Verschluss: Glasverschluss

Säuregeschmack: Mild

Tannin: sanft

Stilistik: Rot & fruchtig

Restzucker: 4,5 g

Säure: 4,1 g

Bodentyp: Löss, Lehm, Sand, Schotter.

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Klassik

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Rebsorte: Sankt Laurent

Jahrgang: 2022

Süße: Trocken

Geschmack: fruchtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Schweinsroulade mit Senfgurken
Gedünstete Schweinebackerl
Glasiertes Teilsames

Gemüse/ Pasta
Zubereitungsart(en):
Asiatisch
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Glasnudelpfanne
Kürbis-Chili
Gebratene Eiernudeln mit Gemüse

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