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Blanc de Noirs Extra Brut Reserve 2016

Weingut Bründlmayer, Langenlois

Österreich 0.75 l | Extra Brut Art. Nr.: 3033316

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€ 38 00

Einzelpreis pro Fl. € 47,50 (€ 63,33 / Liter)
Sie sparen € 9,50 pro Flasche

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Falstaff 94
Robert Parker Wine Advocate 91

Helles, leuchtendes Goldgelb, in der Nase viele helle Blütenaromen wie Schlüsselblume und Akazie, begleitet von jugendlicher Hefewürze und dezenten Brioche-Anklängen, am Gaumen leichte Zitrusnoten, Blütenhonig und elegant rotbeerig, zunächst cremig, dann sehr frisch und saftig, langer Nachhall mit viel Würze.

Ausbau
Für den Sektgrundwein wurde nur das Herzstück der Pressung verwendet. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank, wo auch der biologische Säureabbau stattfand. Im Anschluss wurde der stille Wein, zusammen mit der Feinhefe (ca. 10 % der Gesamthefe) in gebrauchte 2.500- Liter- und einige 300-Liter-Fässer aus österreichischer Eiche umgezogen und lagerte dort rund 18 Monate. Der Grundwein wurde im Frühjahr 2018 auf die Flasche gefüllt, wo er mit Hilfe von Zucker und Hefe die Sektgärung durchlief. Der Jung-Sekt verblieb mindestens 45 Monate in Kontakt mit der Hefe, dann wurde er je nach Bedarf in unserem

vollständige Beschreibung

Blanc de Noirs Extra Brut Reserve 2016 - 0.75 l | Extra Brut

Weingut Bründlmayer, Langenlois

€ 38 00

Einzelpreis pro Fl. € 47,50 (€ 63,33 / Liter)
Sie sparen € 9,50 pro Flasche

Menge:

Bodentyp: Die für diesen Blanc de Noirs verwendeten Pinot...

Verschluss: Naturkork

Säuregeschmack: Frisch

Restzucker: 2,5 g

Säure: 7 g

Reife: bis 2025

Tannin: sanft

Land: Österreich

Kategorie: Schaumwein

Unterkategorie: Sekt

Qualitätsstufe: Sekt g.U. Reserve

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Kamptal

Rebsorte: Pinot Noir

Jahrgang: 2016

Alle Fachbewertungen: 2

Robert Parker Wine Advocate: 91

Falstaff: 94

Süße: Extra Brut

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Kabeljau mit Curry
Schollenfilet mit Crevetten
Fish and chips
Lachs-Spinat-Gratin
Gebackene Scholle
Lachs mit Szechuan-Gemüse

Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Wachtel
Grillpoularde
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Hollerkoch
Rote Grütze
Exotischer Fruchtsalat
Schokoladepalatschinken
Gateau au Chocolat
Sachertorte

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