Molinari, Civitavecchia
Die italienische
Spirituose Sambuca ist auf der
ganzen Welt bekannt und wird sowohl pur als auch in Cocktails getrunken.
Gewonnen wird der Likör aus Sternanis. Dessen Samen werden destilliert, um die
wertvollen, ätherischen Öle zu gewinnen. Diese werden einem neutralen Alkohol
hinzugefügt und danach wird das Ganze mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und
Zuckersirup versetzt. Der Sambuca erhält dadurch seinen unverwechselbaren, aromatischen
Geschmack.
Die Firma Molinari wurde im Jahre 1945 von
Angelo gegründet, einem bekannten Parfümeur aus dem italienischen
Civitavecchia, in der Region Latium. Seither wurde das Geheimrezept für den
Sambucca von Molinari von Generation zu Generation weitergegeben. Aber immer
nur an ein Familienmitglied, um das Geheimnis sicher zu wahren!
Italien
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