DE GOLDEN
BOOM befindet sich im historischen Zentrum der Stadt Brügge, wo Jan Hugheins
bereits 1455 Bier braute. Über Generationen hin und her wechselte der Betrieb
zwischen Brauerei und Brennerei. 1872 kaufte Jules Vanneste das Gebäude, in dem
damals noch die Destillerie 't Hamerken untergebracht war. 1889 wagte er den
Schritt, die Brennerei endgültig in eine Brauerei umzuwandeln. Bald wurden die
obergärigen Biere von 't Hamerken in der Region Brügge zu einem Begriff. 1983
wurde die Brauerei in DE GOUDEN BOOM umbenannt. Dieser Name geht auf die
Hochzeit von Margarete von York mit Karl dem Kühnen im Jahr 1468 zurück, als
dem Sieger des Ritterturniers ein Goldener Baum ("Gouden Boom"), das
Wahrzeichen der Stadt Brügge, als Trophäe überreicht wurde.