Das Abteibier ist ein obergäriges
Bier aus Belgien, was früher ausschließlich von Mönchen hergestellt wurde. Die
Rezepturen waren von Abtei zu Abteil unterschiedlich und immer streng geheim.
Viele von ihnen wurden bis in die heutige Zeit überliefert und werden heute
noch so herstellt. Die Namen der Abteibiere stammen entweder aus den jeweiligen
Gemeinden, wo das Bier den Ursprung hat, oder sind Kirchen und Heiligen
gewidmet.