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Gabarinza 2018

Weingut Heinrich, Gols

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 2049918

€ 40 86

Einzelpreis pro Fl. € 45,40 (€ 60,53 / Liter)
Sie sparen € 4,54 pro Flasche

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Falstaff 94

Dunkles Rubinrot, zarte violette Reflexe, in der Nase dunkle Beerenfrucht, Brombeere, Hauch Zitrus und Kräuterwürze, am Gaumen intensive Waldbeeren, Tabakwürze und Lakritze, ausgesprochen gute Struktur sehr ausgewogen und balanciert, langer Abgang.

Gebettet auf beherzter Frucht wie Hagebutte, Preiselbeere und, Adstringenz verheißender, Schlehe ist der Gabarinza dennoch ein unumstößlicher Fels in der Brandung. Mit Geduld, Luft und in einem großen Glas führt nach etwas Zeit ein aromatischer Pfad über Waldböden, die mit Moos bewachsen und Herbstlaub bedeckt sind, genau dorthin, wo der Pfeffer wächst. Am Gaumen kommt er zu seiner vollen Geltung. Gabarinza ist stoffig, kraftvoll und fleischig; dies allerdings mit Bedacht statt Lautstärke und dadurch mit sich selbst im Reinen; nicht zuletzt dank der eingefangenen Saftigkeit des Jahrgangs 2018. Seine Gerbstoffe gleichen in ihrer Dichte und Exaktheit den Meisterstücken persischer Teppichknüpfung. Bloß, dass bei all der Fülle und Zierde dieser Teppich tatsächlich ein fliegender ist, der sich gekonnt der Schwerkraft widersetzt. Um diesem Wein gänzlich gerecht zu werden, lässt man vorerst die ungeduldigen Finger vom Korkenzieher.
Oder, besser noch, deckt sich ein mit der entsprechend ausreichenden Menge an Flaschen.

Ausbau
In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 43 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.

vollständige Beschreibung

Gabarinza 2018 - 0.75 l | Trocken

Weingut Heinrich, Gols

€ 40 86

Einzelpreis pro Fl. € 45,40 (€ 60,53 / Liter)
Sie sparen € 4,54 pro Flasche

Menge:

Bio: AT-BIO-301

Säure: 5,9 g

Bodentyp: Er trägt den Namen einer der ältesten und besten Golser...

Säuregeschmack: Mild

Tannin: dicht

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 1 g

Reife: bis 2031

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Cuvee

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Neusiedlersee

Rebsorte: Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot

Jahrgang: 2018

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 94

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Geschmort/Gedünstet
Rezeptempfehlung(en):
Kalbsbutterschnitzerl
Gespicktes Kalbsherz
Ossobuco von der Kalbsstelze

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